KAT - KONTROLLIERT DURCH KAT

KAT (Verein für kontrollierte alternative Tierhaltungsformen) ist die Kontrollinstanz in der Hennenhaltung und steht für Qualität und Rückverfolgbarkeit in der Eierproduktion. Akkreditierte Prüfinstitute kontrollieren die Vorgaben, die über die gesetzlichen hinausgehen. Auch hier wird in regelmäßigen Audits die Einhaltung überprüft.

OHNE GENTECHNIK

Für Lebensmittel mit dem „Ohne GenTechnik“-Siegel gilt:

• ein Verbot des Einsatzes von gentechnisch veränderten Organismen (GVO) oder Teilen davon
• ein Verbot des Einsatzes von Vitaminen, Aromen, Enzymen und anderen Lebensmittelzusatzstoffen, die mithilfe von gentechnisch veränderten Mikroorganismen hergestellt wurden
• eine Fütterung ohne gentechnisch veränderte Pflanzen. Dabei müssen strenge Fristen eingehalten werden

IFS 7 - INTERNATIONAL FEATURED STANDARD

Mit dem "International Featured Standard" (IFS) ist ein Qualitätsstandard des deutschen und europäischen Einzelhandels verwirklicht worden. Schwerpunkte des Managementsystems sind HACCP, Hygiene, Rückverfolgung, Ressourcenmanagement, Herstellungsprozess und Messungen, Analysen und Verbesserungen. Regelmäßige Audits garantieren die Einhaltung und Erweiterung der hohen Qualitätsanforderungen. Der Hühnerhof Wiesengrund hat bereits im Jahre 2004 den Qualitätsstandard IFS eingeführt und wurde jetzt zum wiederholten Male auf "Höherem Niveau" zertifiziert.